La cave coopérative de Val de Gascogne, membre de l’Union Plaimont Producteurs, vient d’inaugurer ses nouveaux investissements à Condom (32 – cf. First Eco du 06/04/2016). Elle s’est dotée d’un nouveau bâtiment de pressurage abritant deux pressoirs pneumatiques de 600 hectolitres chacun, équipés du système Oenoxy de Pera. A terme, il y en aura quatre. Un nouveau groupe de froid de 500.000 frigories ainsi que deux échangeurs jus et vendanges ont mis à niveau la puissance de refroidissement et un nouveau transformateur de 1 250 kVA a également été installé. Enfin, pour moderniser sa cuverie, la Cave a fait l’acquisition de 21 cuves inox Tec Inox de 1.500 hectolitres chacune. 4,2M€ ont été investis.

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